HUILE D’OLIVE ET LONGÉVITÉ

Consommer une demi-cuillerée à soupe d’huile d’olive par jour réduit le risque de mourir de diverses
maladies. C’est ce que révèle une étude récente, qui a suivi des sujets pendant 28 ans : ceux qui prenaient cette modeste quantité d’huile réduisaient leur risque de mourir d’une maladie cardiaque de 19%, d’un cancer, de 17%, de maladies neurodégénératives, de 29%, et de maladie respiratoire, de18%. Que l’huile d’olive soit consommée au sortir de la bouteille ou cuisinée dans un plat, ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes contribuent à une bonne santé générale – elle remplacera donc avantageusement, dans votre régime alimentaire, les matières grasses qui obstruent les artères.